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Dernière mise à jour : 11.01.2026
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Planter un pied de marjolaine

Publié le 05/03/2025 à 21:16 par rucher-de-la-panetterie Tags : marjolaine
Planter un pied de marjolaine

La marjolaine est d'origine des steppes hongroises et pousse à l'état sauvage dans certaines régions du sud de la France, mais partout ailleurs elle doit être être cultivée.

 

Au jardin des simples :

La marjolaine est une plante vivace rameuse d'environ 30 à 40 centimètres de hauteur aux innombrables petites feuilles vert sombre et un peu duveteuses. Si l'on froisse ses feuilles, la marjolaine dégage une délicieuse odeur aromatique.

 

Récolte et bon à savoir :

Au moment de la floraison, couper les rameaux et faire de petites bottes, les faire sécher dans un lieu sec et aéré. Ensuite froisser les tiges pour récupérer les petites feuilles puis les conserver dans une boite ou un bocal en verre fermant hermétiquement.

La marjolaine combat les maladies dues au froid comme les maux de tête, les rhumes, les rhinites et les sinusites.

 

En cuisine :

Des haricots verts, des pommes de terre ou bien des pâtes peuvent être accompagnés de quelques feuilles fraiches de marjolaine.

---- la marjolaine ne résiste pas à la cuisson ---

- En infusion ou bien en tisane de feuilles séchées.

 

Au rucher :

La marjolaine est une excellente plante mellifère produisant un abondant nectar récolté par les abeilles.